Speisekarte

Schnittlauch-Dip · Speck vom Kinighof Südtirol · Oliven^G

Südtiroler Erdäpfelplattln (frittierter Kartoffelteig) · Krautsalat · Preiselbeeren^{A, G}

Speck · Kaminwurz · „Dolomiten"-Käse · Preiselbeer-Meerrettich-Dip · Mortadella · Mozzarelline · Pfifferlinge · getrocknete Tomaten^{A, G}

Senf-Mousse · Pfifferling-Ragout^{A, C, G, L}

Salat · angebratener Ziegenkäse · Culatello · Trauben · marinierte Steinpilze^{G, H}

Basilikum · Tomate · Burrata^{A, G}

Thunfischcreme · Kalbscarpaccio · Tomate · Rucola^{A, B, C}

Schnittlauch · Butter^{A, B, G}

Käse · Rote Bete · Spinat · Krautsalat^{A, B, G}

Frische Pfifferlinge · Bergkräuter^G

Spinat-Ricotta-Creme · angebratene Mandeln^{A, G, H}

Rucola · Kirschtomaten · Oliven · Jungkartoffeln^G

Gegrillte Polenta · Ragout vom Steinpilz^G

Mediterranes Gemüsegröstl · Meerrettich-Espuma^{C, G, L}